INGREDIENTES
Para la masa
* 400g de Harina 0000
* 10g de Sal
* 50g de Azúcar
* 200g de Mantequilla
* 1 Huevo
* c/n de Agua fría
Para el relleno
* Manjar blanco / dulce de leche 1 k
Para la cubierta
* 400g de Azúcar
* 500g de Coco rallado
* 3 Huevos

PROCEDIMIENTO

Para la masa:

Coloca en la procesadora la harina, la sal, el azúcar y la mantequilla fría cortada en trozos pequeños.

Procesa hasta formar un granulado.

Pasa la preparación a un bol.

Agrega el huevo y agua fría en cantidad necesaria para formar un bollo que se desprenda de las paredes del recipiente.

Cubre con papel adherente y deja descansar en el refrigerador por 30 minutos.

Estira la masa y fonsa una placa untada con mantequilla.

Lleva nuevamente al refrigerador por 20 minutos.

Para el relleno:

Cubre la masa fría con el manjar blanco.

Para la cubierta:

Coloca en un bol el azúcar junto con el coco rallado y los huevos, mezcla hasta integrar bien.

Cubre con esta mezcla el manjar blanco y cocina en horno a 180º C durante 25 minutos. Deja enfriar y corta en cuadrados.

Rinde para 30 porciones.

Fuente: BienSimple.Com