INGREDIENTES
Para la masa
* 400g de Harina 0000
* 10g de Sal
* 50g de Azúcar
* 200g de Mantequilla
* 1 Huevo
* c/n de Agua fría
Para el relleno
* Manjar blanco / dulce de leche 1 k
Para la cubierta
* 400g de Azúcar
* 500g de Coco rallado
* 3 Huevos
PROCEDIMIENTO
Para la masa:
Coloca en la procesadora la harina, la sal, el azúcar y la mantequilla fría cortada en trozos pequeños.
Procesa hasta formar un granulado.
Pasa la preparación a un bol.
Agrega el huevo y agua fría en cantidad necesaria para formar un bollo que se desprenda de las paredes del recipiente.
Cubre con papel adherente y deja descansar en el refrigerador por 30 minutos.
Estira la masa y fonsa una placa untada con mantequilla.
Lleva nuevamente al refrigerador por 20 minutos.
Para el relleno:
Cubre la masa fría con el manjar blanco.
Para la cubierta:
Coloca en un bol el azúcar junto con el coco rallado y los huevos, mezcla hasta integrar bien.
Cubre con esta mezcla el manjar blanco y cocina en horno a 180º C durante 25 minutos. Deja enfriar y corta en cuadrados.
Rinde para 30 porciones.
Fuente: BienSimple.Com
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