INGREDIENTES
* 1/4 de kilo de harina cernida
* 10 huevos
* 150 gramos de azucar
* 1/2 litro de leche
* una pizca de sal
* aceite el que admita
* 80 gramos de azucar en polvo
* 4 dl. nata montada
* 80 gramos de pasas corinto
* 20 gramos de cascara naranja confitada
* Canela al gusto.

PROCEDIMIENTO

Calentar la leche con la mantequilla, la sal y el azucar

echarle la harina y mezclarlo hasta hacer una bola

dejarlo a fuego lento hasta que se consuma todo el liquido.

Una vez apartado del fuego añadirle los huevos batidos, las pasas y la cascara de naranja en trocitos.

Hacer bolitas con la masa y freirlas, dejar que se pongan hinchadas y cuando esten doradas sacarla del aceite.

dejar que se hinchen y se doren

Cuando esten frias rellenarla con nata montada y espolvorearlas con azucar y con canela.

espolvorear azucar glas

Fuente:http://www.MundoPostres.com