Bomboloni
INGREDIENTES
# 250g harina de fuerza
# 250g harina normal
# 1 sobre de levadura de panadero seca
# 40g azúcar
# 7g sal
# 2 huevos
# 50g mantequilla
# 200 ml leche
# aceite de girasol
PROCEDIMIENTO
Batir los huevos con la leche y echar en el vaso de la thermomix.
Añadir la mitad de la harina con la sal y después la otra mitad con el azúcar y la levadura.
Trocear la mantequilla y echarla por encima de la harina. Programar 3 minutos a velocidad Espiga.
Sacar la masa y extenderla sobre una superficie enharinada.
Trabajarla con la ayuda de un rodillo hasta dejarla con un grosor de 1 cm.
Con el cubilete, recortar discos yponerlos en una bandeja cubierta de papel de hornear para que no se peguen.
Dejarlos levar 1 hora y luego freír en aceite de girasol hasta que se doren.
Sacarlos y espolvorear con azúcar.