Categoria Muffins y Magdalenas

Chocolate y Avellanas Cup Cake


Una deliciosa opción para pascuas, ideal para acompañar con una buena bola de helado de vainilla.

Chocolate y Avellanas Cup Cake

Ingredientes:

* 200g de manteca
* 150g de chocolate
* 130g de azúcar
* 3 huevos
* 2 cdas de harina
* 75g de avellanas
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Muffins decorados


Muffins decorados

Muffins:
* Harina 520 g
* Azúcar morena 200 g
* Polvo para Hornear 50 g
* Sal 1 pizca
* Chocolate 1 tableta
* Nueces 100 g
* Pasas de uva rubias 100 g
* Leche 375 cc
* Manteca 100 g
* Esencia de vainilla 10 cc
* Huevos 2
* Azúcar
Pastillaje:
* Agua 100 cc
* Gelatina sin sabor 10 g
* Azúcar impalpable 1 k
Capa:
* Galletas de chocolate
* Mazapán
* Creama Chantilli
* Colorantes
* Arequipe
* Chocolate
* Chips de Chocolate o de Colores

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Cocina Muffins glaseados de higos y nueces


Cocina Muffins glaseados de higos y nueces

Ingredientes

* 150 g de Manteca
* 150 g de Azúcar
* 4 Yemas
* 100 cc de Higos en almíbar
* 50 g de Nueces
* 100 g de Leche en polvo
* 100 g de Harina leudante
* 4 Claras
Para el glasé:
* 100cc de Agua
* 150 g de Azúcar impalpable
* 150 g de Cacao amargo
* 2 cdas de Miel
* 2 cdas de Manteca

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Budincitos italianos rellenos


Budincitos italianos rellenos

INGREDIENTES 12 unidades:

Masa Frola
275g de harina
50g de azúcar impalpable
Ralladura de limón
100g de manteca
1 huevo

Crema pastelera
70g de azúcar
30g de harina
2 huevos
300cm3 de leche
1cdta de esencia de vainilla

100g de fruta abrillantada
100g de vainillas o bizcochuelo
1 copita de licor a gusto
C/N de azúcar impalpable
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Madalenas de naranja


Madalenas de naranja
INGREDIENTES
* ½ taza de harina
* 2 cdtas de polvo de hornear
* 1 taza de azúcar, ½ taza de jugo de naranja
* 3 huevos
* ½ taza de aceite de maíz
* Ralladura de 1 naranja

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Donuts Americanas


Donuts Americanas
INGREDIENTES
* 2 ½ taza de harina
* ½ taza de azúcar
* 1 cdta de sal
* 2 cdtas de levadura seca
* ½ taza de agua tibia
* 2 huevos
* 2 cucharadas de manteca
* ralladura de 1 limón
* agua c/n, aceite c/n
* cacao amargo
* granas verdes
* azúcar impalpable

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Madalenas Marmoladas de Cupido



INGREDIENTES
* 4 huevos
* 200g harina
* 150g azúcar
* 125g mantequilla fundida
* 1 sobre levadura
* 3 cucharadas soperas de cacao en polvo

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