Ingredientes

* 2 cdas de cocoa en polvo
* 2 tazas de harina
* 1 cdita de bicarbonato de sodio
* ¼ cdita de sal
* 100g de manteca
* 1 ½ taza de azúcar
* 2 huevos
* 120g de chocolate semi dulce derretido
* 1 taza de leche descremada

Para la Escarcha
* 240g de chocolate semi dulce derretido
* 1 taza de crema de leche
* 2 cdita de manteca derretida
* 2 yemas de huevo
* 4 tazas de azúcar de pastelería
* 1 cdita de vainilla

Procedimiento

Cernir juntos la cocoa, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal, 3 veces. Hacer una crema muy liviana con la mantequilla y el azúcar. Agregar los huevos, uno por uno. Agregar el chocolate. Incorporar la harina y la leche descremada en tercios.
Poner la mezcla en dos moldes redondos de pastel, engrasados y enharinados. Hornearlos en un horno precalentadoa a 180°C por 40 minutos aprox. Dejarlos enfriar por 10 minutos. Ponerlos en una parrilla de enfriamiento. Dejarlos enfriar y ponerles la escarcha.

Escarcha

En una cacerola derretir el chocolate y pasarlo a un tazón. Mezclar los ingredientes restantes batiendo a velocidad media hasta obtener una mezcla liviana y homogénea.