Las cookies están elaboradas según una receta americana clásica. La masa es equilibrada con abundante chocolate y frutas secas, pero conserva cierta humedad.

Ingredientes:

* 160g de manteca
* 250g de azúcar rubia
* 5g de sal fina
* 1 huevo
* 250g de harina
* 100g de almendras picadas
* 200g de chocolate negro

Procedimiento:

Mezcle la manteca con el azúcar, agregue el resto de los ingredientes y deje enfriar. Luego coloque en una placa ennantecada y enharinada y cocina en horno a 200ºC unos 25 minutos aproximadamente.