28 March, 2008

INGREDIENTES

* 2 huevos enteros
* 160 g. de azúcar
* 200 g. de nata montada
* 400 g. de queso mascarpone

PROCEDIMIENTO

Mezclar los huevos con el azúcar y batirlos enérgicamente. Añadirles el mascarpone con cuidado para que se integre bien en la mezcla y quede cremosa. Por último incorporar delicadamente, con ayuda de un espátula de goma la nata montada, para que quede una crema bien suave y esponjosa. La podemos meter en pequeños tarros y enfriarla, sirviéndola espolvoreada con café molido o cacao en polvo.