Domo de fresas y yogurt con salsa de curry

CERRAR Domo de fresas y yogurt con salsa de curry

INGREDIENTES * 500 grs fresa * 30 grs gelatina ó grenetina en polvo * 1000 mililitros yogurt natural * 200 grs curry * 10 grs menta fresca * 50 grs cobertura de cacao con leche Nestlé®

PROCEDIMIENTO

1. Cortar las fresas delgadas y ponerlas en el molde en forma de media esfera.
2. Hidratar la gelatina e incorporársela al yogurt natural.
3. Vertir el molde y refrigerar.
4. Hacer un jarabe con el azúcar y el curry.
5. Adornar con figuras de cobertura de cacao y menta.

Fuente: http://www.nestleprofessional.com/mexico/es/Recipes/Pages/default.aspx