PROCEDIMIENTO
AÑADE el agua hirviendo a la gelatina en polvo en un recipiente grande. Revuelve durante al menos 3 minutos o hasta que esté completamente disuelta. Vierte en un molde de 13×9 pulgadas.
ENFRÍA en la nevera durante al menos 3 horas o hasta que esté firme (la gelatina no debe estar pegajosa cuando la toques).
SUMERGE la base del molde en agua tibia durante 15 segundos. Corta 24 figuras decorativas con motivos de Halloween utilizando moldes para galletas de 2 pulgadas y cerciorándote de cortar hasta el fondo del molde. Retira las figuras del molde. Guárdalas en un recipiente bien tapado en la nevera.

Fuente:http://www.mundopostres.com/

PROCEDIMIENTO

1. Para los pastelillos de moka, acremar los huevos con el azúcar.
2. Disolver el Nescafé con un poco de agua. Integrar al batido.
3. Mezclar el harina con la fécula de maiz.
4. Incorporarlos fuera de la batidora con una pala.
5. Vaciar la mezcla en moldes individuales previamente engrasados y enharinados.
6. Agregar la nuez picada y mezclar con un tenedor en forma envolvente.
7. Hornear a 180°C hasta cocer.
8. Para el mousse, derretir la cobertura de chocolate. Entibiar y envolver en la crema batida. Refrigerar.
9. Diluir el licor de café con un poco de jarabe. Humedecer los panes cortados por la mitad.
10. Calentar la media crema Nestlé® y agregar la cobertura de chocolate hasta integrar para crear una salsa.
11. Para montar, rellenar los panques con el mousse de chocolate y bañarlos con la salsa de chocolate.
12. Dejar enfriar y servir.

Fuente:http://www.nestleprofessional.com/mexico/es/Recipes/Pages/default.aspx

PROCEDIMIENTO

Precalienta el horno a 350°F. Forra un molde para hornear de 13×9 pulgadas con papel de aluminio, con los extremos rebasando los costados del molde para formar unas asas. Engrasa el papel de aluminio.

Pon el chocolate sin endulzar y la mantequilla en un tazón apto para microondas, y cocina a potencia ALTA durante 2 minutos o hasta que la mantequilla se derrita. Revuelve hasta que el chocolate se disuelva completamente. Agrega el azúcar; mezcla bien. Añade los huevos y la vainilla. Agrega la harina y las pacanas, mezclando bien. Esparce la mezcla en el molde preparado.

Hornea entre 30 y 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga con migas blandas adheridas. (No hornees más de la cuenta). Inmediatamente deja caer, esparciendo en forma pareja, cucharadas de crema de malvaviscos sobre el bizcocho de chocolate caliente. Deja enfriar en el molde. Sácalo del molde utilizando las asas de papel de aluminio y ponlo sobre una tabla de cortar. Retira el aluminio. Colócalo sobre una bandeja de servir. Dibuja una telaraña, rociando el chocolate derretido sobre la crema de malvaviscos. Corta en 32 bizcochitos “brownies” al momento de servir.

PROCEDIMIENTO

1. Cortar las fresas delgadas y ponerlas en el molde en forma de media esfera.
2. Hidratar la gelatina e incorporársela al yogurt natural.
3. Vertir el molde y refrigerar.
4. Hacer un jarabe con el azúcar y el curry.
5. Adornar con figuras de cobertura de cacao y menta.

Fuente: http://www.nestleprofessional.com/mexico/es/Recipes/Pages/default.aspx

PROCEDIMIENTO

Batir los huevos con la leche y echar en el vaso de la thermomix.
Añadir la mitad de la harina con la sal y después la otra mitad con el azúcar y la levadura.
Trocear la mantequilla y echarla por encima de la harina. Programar 3 minutos a velocidad Espiga.

Sacar la masa y extenderla sobre una superficie enharinada.

Trabajarla con la ayuda de un rodillo hasta dejarla con un grosor de 1 cm.

Con el cubilete, recortar discos yponerlos en una bandeja cubierta de papel de hornear para que no se peguen.

Dejarlos levar 1 hora y luego freír en aceite de girasol hasta que se doren.

Sacarlos y espolvorear con azúcar.

Via | http://chocolatepimienta.blogspot.com/

PROCEDIMIENTO

Licuar la banana, la azúcar, el aceite y el huevo, hasta obtener un líquido espeso.

En un recipiente, mezclar la avena, la levadura, la harina y el líquido de la licuadora. Mezclar hasta obtener una masa uniforme. Luego, agregar las pasas.
Rociar un molde para muffin con aceite en aerosol y agregar la mezcla uniformemente. Tapar y dejar reposar por 10 minutos. Luego, hornear a 350 grados por 10 a 15 minutos, hasta que estén dorados.

Via | MiDieta.Com

PROCEDIMIENTO
Prepara la mezcla para el pastel, siguiendo las instrucciones en el paquete, y hornéala en un molde acanalado con tubo central de 12 tazas de capacidad. Deja que se enfríe en el molde durante 10 minutos. Desmolda el pastel; déjalo enfriar completamente sobre una rejilla de metal.

Bate el queso crema y la mantequilla en un tazón pequeño con la batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede cremoso. Añade gradualmente el azúcar, batiendo bien cada vez hasta que esté ligero y esponjoso. Saca 1/2 taza de la cobertura; colócala en un tazón pequeño. Añade el colorante verde; mezcla bien todo. Esparce la mitad de la cobertura verde sobre la parte externa del cono para helado; ponlo aparte. Guarda el resto de la cobertura verde para usarla más tarde.

Agrega los colorantes rojo y amarillo al resto de la cobertura blanca para teñirla de color naranja. Espárcela sobre el pastel para que parezca una calabaza. Invierte el cono para helado y ponlo dentro del agujero que formó el tubo del molde para que parezca el “tallo de la calabaza”. Exprime en sentido vertical y a lo largo de las hendiduras del pastel la cobertura verde que guardaste.

PROCEDIMIENTO

Precalienta el horno a 450 grados Fahrenheit. Cocina la calabaza 25 ó 30 minutos y licúala. En un recipiente grande mezcla la calabaza, el azúcar, la sal, las especias y la leche. Separa las yemas de las claras. Bate las claras a punto de nieve y agrégalas a la mezcla. Vierte todo en el molde y hornea 10 minutos. Reduce la temperatura a 300 grados y hornea 40 minutos. Saca del horno y deja enfriar. Si lo prefieres puedes decorar con crema batida.

Fuente: http://www.univision.com/

PROCEDIMIENTO
Dejar descongelar el hojaldre y dividir la masa en dos partes. Estirar un poco y poner una de ellas en una bandeja forrada de papel de horno, cubrir con el cabello de ángel y poner un poco de granillo de almendra o de almendra laminada. Cubrir con la otra lámina de hojaldre, pinchar un poco con un tenedor y pincelar con huevo. Salpicar nuevamente con granillo de almendra y hornear a 185ºC durante 30 minutos aproximadamente, pero depende un poco de los hornos. Cuando esté hecho, retirar del horno,dejar enfriar y emplatar al gusto o servir tal cual cortado en cuadrados.

PROCEDIMIENTO

Verter el vinagre en una olla pequeña y calentar hasta que se espese un poco. Luego agregarle 2 cucharadas del edulcorante artificial y agregar a la mezcla las fresas.

Batir el queso ricota junto con el extracto de vainilla y las otras 2 cucharadas de edulcorante artificial.

Servir un poco de fresas con su salsa en un recipiente y ponerle un poco de la mezcla de queso encima.

Fuente: http://MiDieta.com