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PROCEDIMIENTO
Calienta la nata lÃquida hasta su ebullición. Bate las yemas con el azúcar hasta que espesen, añadir el café, el cacao y la canela y mezclar. Vierte un poquito de la nata caliente, removiendo enérgicamente. Vuelca después la mezcla sobre la nata y dejar al fuego, sin que llegue a hervir, hasta que espese y forma natillas. Deja enfriar y añade la nata montada. Pon en una heladera durante 20-25 minutos.
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