INGREDIENTES
Helado de Melon
* 1 melón grande
* 1 tarro de leche condensada
* el jugo de un limón.
Helado de Fresas
* 1 1/2 vasos de leche
* 1 rama de vainilla
* 1 huevo
* 2 yemas de huevo
* 100 gr. de azúcar
* 1 1/2 vasos de nata
* 400 gr. de fresones
* 50 gr. más de azúcar
PROCEDIMIENTO
Helado de Melon:
Pela el melón y cortarlo en trozos pequeños , retira las semillas. Lleva a la licuadora junto con la leche condensada y el jugo de limón. Bate y cuando la mezcla esté lista (debe quedar algo espesa) poner en el congelador en sus debidos moldes. Saca en el momento en que estos tengan la consistencia de helado.
Helado de Fresas:
Vierte la leche en una cazuela con la vainilla. Antes de hervir retirarla del fuego y dejarla 15 minutos y quitar la vainilla. Bate el huevo con las yemas y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Pon la leche en un bol, verter la mezcla de huevo y mezclar. Coloca el bol sobre una olla medio llena de agua apunto de hervir. Cuece sin dejar de remover hasta que la mezcla quede espesa. Retira el bol, taparlo con papel transparente y dejar que se enfríe. Monta la nata e incorporarla a la crema.
Tritura los fresones hasta obtener un puré. Añadelo a le mezcla, colocar ésta en un recipiente y congelar durante una hora. Vuelve a batir, tapar el recipiente y congelar 2 horas más.
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