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“火上澆油”能滅火? 告訴你最有效的滅火方法 

發布時間:2018/02/07

  近來,網上有人發布消息說,一旦家中廚房的油鍋著火,可以用食用油滅火。這條消息一經發出,就遭到了質疑,很多網友直呼這不是“火上澆油”嘛。那么,“火上澆油”能滅火嗎?近日,連云港市消防支隊消防官兵通過現場實驗驗證了網絡傳說,并通過不同的實驗對比告訴大家油鍋起火時用什么方法滅火實用又有效。
  實驗一 “火上澆油”能滅火 但要緩慢倒入
  消防隊員將食用油倒進鍋中點火加熱,十多分鐘后,油鍋開始冒出大量濃煙并燃燒。消防隊員關掉火后,鍋內的油仍在燃燒,這時消防隊員將食用油沿著鍋邊緣緩慢倒入,神奇的一幕出現了:原本猛烈燃燒的火焰開始逐漸熄滅。實驗的結果是:“火上澆油”能滅火,但要沿著油鍋邊緣緩慢倒入。這是什么原理呢?
  “用低溫油對高溫油進行覆蓋,能夠迅速降低油鍋內的溫度,當油溫降至燃點以下,火便熄滅了,這就是咱們所說的油能滅火的原理。”開發區消防大隊緯五路中隊指導員胡英濤解釋,這種方法有效,但所用時間較長。
  實驗二 火上澆水 火勢更大
  俗話說,“水火不相容”。油鍋一旦起火,很多市民的第一反應是用水滅火。那么,如果往起火的油鍋里澆水后果會怎樣?當消防隊員將一碗水倒進正在起火燃燒的油鍋時,火焰迅速炸開,生成的火苗足足有兩米多高,記者在四米遠處都能感受到一股熱浪襲來,火一直在燃燒,直至油燒盡。
  因此,當油鍋起火時,千萬不能用水來滅火,因為油比水輕,浮在水面上產生不了隔絕空氣的效果,而且潑水會導致油花飛濺,更容易擴大著火面積。
  專業人士解釋稱,少量的水入鍋后會沉底,起不到滅火的作用。水的沸點是100℃,起火的油鍋最低有二三百度,水倒入熱油鍋后會迅速汽化,體積迅速膨脹,汽化的水蒸氣在騰起的同時會把油鍋里的油帶到空氣中,形成霧狀的油滴,油滴遇到火會迅速燃燒,造成火勢蔓延。
  實驗三 碳酸飲料滅火 不靠譜
  那么,油鍋起火能用碳酸飲料滅火嗎?消防隊員將一瓶碳酸飲料倒進起火的油鍋,結果火焰突然變大,實驗的效果與用水滅火相似。
  “因為碳酸飲料的主要成分是水,這與直接潑水一樣。”
  實驗四 菜能滅火 量要大
  消防隊員將準備好的一盆菜倒入燃燒的油鍋,火苗淹沒在菜葉里,火滅了。
  消防專業人士說,炒菜時,菜就在手邊,所以用來滅火也很方便,不過菜的量要大一些,但過熱的油炒出來的菜可能對健康不利。
  實驗五 鍋蓋滅火 降溫后再揭開
  油鍋起火后,消防隊員從側面將鍋蓋蓋在鍋上,熱氣迅速消失。立即將鍋蓋揭開,火再次燃燒起來。重新將鍋蓋蓋上十幾秒后,火才完全熄滅。
  “發生‘復燃’是因為鍋內油溫仍高于燃點,剛蓋上就打開,熱油分子再次和氧氣結合燃燒,所以一定要等溫度降下來后再揭開鍋蓋。”

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