Medias noches rellenas de nocilla


Medias noches rellenas de nocilla
INGREDIENTES

* 2cubiletes leche entera
* 1 cubilete de azucar
* 100 gr de mantequilla
* 2 huevos
* 500 harina de fuerza
* 1/2 cucharadita sal
* 10 gr. levadura fresca
* Otro huevo para pintar antes de hornear

PROCEDIMIENTO

1. Poner la leche, mantequilla azucar en el vaso 2 min temp 37º vel. 1
2. Añadir los huevos 20 seg. vel 2
3. Añadir la levadura 20 seg. vel.2
4. Poner la harina y la sal 20 seg. vel. 5
5. Programar 5 min vel. espiga
6. Dejar reposar hasta que se salga por el bocal.
7. Sacar del vaso y hacer porciones con el tamaño de una pelota de pin-pon y dar forma redondeada para las medias noches y para las rellenas de nocilla esas mismas porciones aplastarlas como si fuese la base de una pizza y en el centro poner la nocilla y cerrar la masa tratando de que quede la nocilla en el centro.
8. Dejar reposar hasta que doblen su volumen (yo lo puse en el horno que calente a 30 grados lo apague y deje levando)
9. Cuando doble el volumen, pintar con huevo batido a temp. ambiente calentar el horno a 180º y hornear hasta que esten doraditos unos 8-10 min.

Fuente:IabaroniEnLaCocina.Blogspot.Com

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