7 April, 2008

INGREDIENTES

* 750 g de mango
* 172 taza de leche
* 50 g de azúcar
* ralladura de limón
* 1 sobre de gelatina sin sabor
* 1/4 de taza de zumo de naranja
* 1/4 taza agua
* 2/3 taza de nata líquida


PROCEDIMIENTO

Pela y corta los mangos en trocitos hasta obtener 2 tazas; pon la pulpa en el vaso de la batidora y tritura con la leche, el azúcar y la ralladura de limón.

Vierte en un cuenco grande. Disuelve la gelatina en el agua caliente y el jugo de naranja y vierte en la crema removiendo.

Deja cuajar ligeramente y añade la crema de leche, removiendo bien. Vierte la mezcla en un molde e introducelo en el frigorífico durante 3 horas o hasta que esté cuajado. Desmolda y decora.