Turron de Jijona para navidad


Turron de Jijona para navidad

Ingredientes para 2kg de turrón:

500g de azúcar
500g de miel
400g de almendras peladas y tostadas
400g de avellanas peladas y tostadas
6 claras de huevo
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Mousse Navideño de arandanos y chocolate blanco


Mousse Navideño de arandanos y chocolate blanco

Ingredientes:

* 1 1/2 tazas de arándanos
* 6 cdas de azúcar
* 1/4 taza de agua
* ralladura de 1 naranja
* 1 cda de Grand Marnier
* 90 g de chocolate blanco
* 1 taza de crema de leche
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Pan Dulce de Frutas para Navidad


Pan dulce de frutas

Ingredientes

Para las frutas
* 200 g de Uvas pasas
* 200 g de Frutas confitadas
* 200 g de Nueces
* 200 g de Castañas de cajú
* 200 g de Almendras
* 100 cc de Ron
Para el fermento
* 300g de Harina 000
* 25g de Miel
* 25g de Levadura fresca
* 150cc de Agua
Para la masa
* 90g de Levadura fresca
* 100cc de Leche
* 4 Huevos
* 300g de Azúcar
* 20g de Extracto de malta
* 10g de Sal
* 1 cdita de Esencia de vainilla
* 700g de Harina 0000
* 200g de Mantequilla

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Mousse de Cafe y Amaretto para Navidad


¿Cómo hacer una mousse de café y amaretto?

Ingredientes

Para la base:
* 2 Huevos
* 60g de Azúcar
* 60g de Harina
* 2 cdas de Almendras procesadas
Para la mousse:
* 100cc de Agua
* 5 cdas de Café instantáneo
* 50cc de Amaretto
* 1 sobre de Gelatina sin sabor
* 150g de Azúcar impalpable
* 300cc de Crema de leche
* 2 Claras
* 3 cdas de Azúcar

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Bolas de coco Navideñas


Bolas de coco Navideñas

Ingredientes:

* Coco rallado.
* Leche condensada.
* Una pastilla de chocolate para fundir.
* Margarina.
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Compota Navideña


Compota Navideña

Ingredientes:

* 6 Manzanas reinetas
* 3 Peras de invierno
* 150 gr.de ciruelas pasas
* 150 gr.de orejones
* 100 gramos de sultanas
* 1 l.de vino tinto de Rioja
* 200 gr.de azúcar
* 1 canela
* 1 Limón
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Postre Ringo


Postre Ringo

Ingredientes:

* Galletitas de chocolate 150 g
* Manteca 70 g

Marquise sin cocción
* Chocolate semiamargo 300 g
* Manteca 200 g
* Crema de leche 150 cc
* Nueces 150 g
* Ralladura de naranja 1 cda
* Mermelada de naranja 150 g
* Menta
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