Ingredientes 6 raciones

* 200g de chocolate negro en tableta
* 2 cdas de coñac
* La clara de 3 huevos grandes
* 50g de azúcar extrafino rubio
* 100ml de nata montada o casi montada
Para servir
* Azúcar glasé para espolvorear
* Galletas crujientes (lenguas de gato por ejemplo)

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Ingredientes 20 unidades:

* 85g de azúcar mascabado claro
* 200g de mantequilla blanda
* 250g de harina con levadura
* 2 cucharadas de sirope dorado
* 1 cucharada de extracto de vainilla
* 100g de chocolate troceado
* 50g de jengibre en conserva
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Ingredientes 8 porciones:

* 140g de chocolate negro troceado
* 175g de manteca cortada en dados
* 175g de azúcar mascabado
* 225g de harina con levadura
* 1 cda de cacao en polvo
* 2 huevos grandes batidos
* 100g de nueces troceadas
* Para servir
* 100g de chocolate blanco troceado
* 300ml de nata liquida
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Ingredientes:

* 4 yemas
* 250 cc. de crema de leche
* 150 cc. de leche
* 70 gr. de azúcar rubia
* Esencia de vainilla
* 40 gr. de miel
* Ralladura de 1 naranja
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Ingredientes:

* 250g de ciruelas pasas
* 4 cucharadas de coñac
* 25g de cacao en polvo
* 100g de chocolate negro
* 50g de mantequilla
* 175g de azúcar extrafino
* clara de 4 huevos
* 85g de harina
* 1 cucharadita de canela molida
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Si no dispone de fruta fresca, utilice melocotones partidos por la mitad de lata.

Ingredientes 4 personas

* 4 nectarinas maduras
* 1 cda de azúcar ligero mascabado
* ½ taza de requesón
* ½ cdita de anís estrellado
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Ingredientes 4 personas

* ½ taza de pasas sin semillas
* 5 cdas de ron negro
* 2 cdas de mantequilla sin sal
* 4 cdas de azúcar negro
* ½ cdita de nuez moscada molida
* ¼ cdita de canela molida
* 4 plátanos pelados y cortados por la mitad a lo largo
* 2 cdas de almendras tostadas
* Yogurt natural espeso para servir
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