CERRAR
Mousse de chocolate y mascarpone
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| INGREDIENTES |
* 175 gr. de azúcar
* 50 gr. de harina
* 50 gr. de fécula de patata (se vende en tiendas de dietética) he puesto foto al final
* 4 huevos
* piel de limón rallada
* pizca de sal
* azúcar glass para espolvorear
* 2 huevos
* 75g azúcar
* 40ml de leche
* 250g de nata
* 3 hojas de gelatina
* media cucharada de maizena
* 150g de chocolate
* un pelin de leche para deshacer la gelatina
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| INGREDIENTES |
* 25 galletas tipo María
* 90/100 g de mantequillas
* una cucharada de azúcar
* 600 g de queso cremoso
* 250 g de azúcar
* 3 huevos enteros más una yema
* el zumo de medio limón
* las semillas de una rama de vainilla.
* 1 tarro de mermelada de fresa o de frambuesa, o de arándanos
* 3 hojas de gelatina neutra
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CERRAR
Brazo de gitano de cacao
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| INGREDIENTES |
* 500 gr de margarina “flor de Holanda”
* 12 cucharadas de azúcar
* 2 yemas
* 2 cucharadas de cacao en polvo
* Galletas tipo María hojaldradas
* 1 tacita de leche
* 1 copita de coñac
* 2 cucharadas más de azúcar
* Nata y guindas para decorar
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