24 June, 2008

INGREDIENTES

* 1 taza de pulpa de chicozapote (sin hueso ni cáscara)
* 2 tazas de leche evaporada
* 1 yema de huevo
* 1 cucharada sopera de maicena
* 1 raja de canela
* 2 cucharadas soperas de pasitas
* 1/2 taza de azúcar


PROCEDIMIENTO

Mezcle la yema, el azúcar, la maicena, la canela y la leche. Ponga todo a fuego bajo, mueva ligeramente. Cuando empiece a espesar, agregue la pulpa de los chicozapotes pasada por un colador.Siga moviendo y, cuando llegue al punto
de crema espesa, retírelo del fuego. Deje que se enfríe y sírvalo adornado con pasitas