Postre Rogel


Postre Rogel

Ingredientes:

* 11 yemas
* 1 huevo
* 1 taza de agua
* 200g de manteca
* 1k de harina
* dulce de leche para el relleno

Procedimiento:

1. Coloca el huevo y las yemas en un bol, y déjalas a un costado

2. En simultáneo, calienta el agua junto con la manteca hasta que hierva. Luego, retira del fuego.

3. Vuelca esta preparación sobre las yemas y los huevos. Revuelve.

4. Agrega la harina y forma la masa.

5. Cuando la tengas lista, divide la masa en dieciocho bollitos.

6. Pon un poco de fécula de maíz sobre la mesada y estira cada bollito con un palo de amasar, dándoles forma redonda.

7. Coloca cada disco de masa en una placa de horno limpia, pincha cada uno con un tenedor y cocínalos durante cinco minutos a horno fuerte. Luego, retíralos.

8. Una vez cocidos todos los discos, úntalos con abundante dulce de leche.

9. Encima un disco sobre otro, todos ya untados en dulce de leche, hasta formar la torta.

10. Cubre la torta con el merengue.

Fuente: biensimple.com

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