En noche buena siempre es muy rico tener un postre helado casero para deleitarse un rato antes de la navidad.

Ingredientes

* 200g de almendras
* 200g de azúcar
* ¼ litro de agua
* ½ litro de leche
* 1 cucharadita de canela
* 1 limón
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INGREDIENTES * 4 huevos * 150g de azúcar * 150g de almendras * 100g de bizcochos dulces * 50g de manteca * Ralladura de 1 limón * Canela * 60g de manteca derretida

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INGREDIENTES
Para la masa:
* ¼ kilo de harina floja
* ¼ kilo de harina fuerte
* 2 huevos
* 1 dl. y ½ de leche
* 35 gr. de levadura fresca
* 75 gr. de mantequilla
* 75 gr. de azúcar + la precisa para salpicar antes de hornear
* 5 gr. de sal
* un poco de azúcar avainillado
* huevo batido para pincelar
* almendra laminada

Para el mazapán:
* 250 gr. de almendra molida
* 50 gr. de agua
* 30 gr. de glucosa (opcional)
* 190 gr. de azúcar glas

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INGREDIENTES
* Medio litro de leche
* Un paquete de pasta de almendra, que se vende en todos los mercados
* Una cáscara de limón
* Una barrita de canela
* 100 g de piñones
* 100 g de almendras tostadas y fileteadas
* 10 rebanadas muy finas de pan de barra, previamente tostadas
* Canela en polvo
* Azúcar
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INGREDIENTES
* 1 kilo miel de romero
* 500 g azúcar
* 2 claras de huevo
* 1.500 g almendras
* 1 limón

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