Recetas de Postres y Pasteles en Tus Postres.Com » arroz con leche http://www.tuspostres.com Recetas de Postres Faciles, Pasteleria y Reposteria Thu, 05 Jan 2012 20:19:15 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.4 en hourly 1 Crema de Arroz http://www.tuspostres.com/crema-de-arroz/ http://www.tuspostres.com/crema-de-arroz/#comments Thu, 16 Apr 2009 13:30:34 +0000 Tus Postres http://www.tuspostres.com/?p=1019
INGREDIENTES
* ½ litro de leche.
* 100 gramos de arroz.
* 1 palos de canela.
* Canela en polvo.
* 1 cáscara de limón.
* 100 gramos de azúcar.
* Pasas de Corinto.
* Nata.

PROCEDIMIENTO

Deja hervir la leche con la cáscara de limón y la canela. Cuando rompa el hervor, añadir el arroz y dejar que vaya cociendo suavemente 30 minutos. Después, añade el azúcar y cocina por 15 minutos más.

Pasado este tiempo, retira la cáscara de limón y la canela, y separa el arroz de la leche con un colador. Tritura el arroz con un poco de leche hasta formar una crema fina.

En una copa coloca un fondo de pasas rehidratadas y agrega la crema fina de arroz.

El resto de la leche, la mezclas con un poco de nata y una pizca de canela, y montar con ayuda de una batidora de varillas. Terminamos el postre añadiendo la espuma de leche encima de la crema de arroz.

Fuente: http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2008/02/29/174956.php

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