Ingredientes:

* 400gr de miga de pan duro
* 150gr de azúcar moreno
* 1 litro de leche
* 2 cucharadas de corteza de limón rallada
* 3 huevos
* 100gr de uvas pasas
* 50gr de nueces
* 50gr de mantequilla
* Una pizca de sal

Preparación:

Primero se pone la miga de pan a remojar en la leche, hasta que quede bien blanda. Acto seguido se añade el azúcar, los huevos ligeramente batidos, la ralladura de limón, las uvas pasas, las nueces, la mantequilla y la pizca de sal. Se mezcla bien en el conjunto hasta que se consiga una pasta suave, la cual se vierte en un molde que vaya bien en el horno, previamente untado con algo de mantequilla o aceite. Se puede cocer en el horno, a fuego moderado, o bien al baño Maria por espacio de 20 minutos.