Categoria Chocolate

Religieuse Chocolat


Este postre es una bomba de savores, ideal para comer uno en navidad o año nuevo.

INGREDIENTES

Para la masa bomba:
* ½ lt. de leche
* 200g de manteca
* 8g de sal fina
* 8 huevos
* 250g de harina
Para la crema pastelera de chocolate:
* 1 lt. de leche
* 250g de azúcar
* 2 huevos
* 3 yemas
* 30g de cacao amargo
* 100g de harina
* 50g de chocolate picado
* 50g de manteca
Para el fondant de chocolate:
* 1k de fondant
* cacao c/n
Para decorar:
* 100g de feves (semillas de cacao) tostadas y picadas.

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Chocolate y Avellanas Cup Cake


Una deliciosa opción para pascuas, ideal para acompañar con una buena bola de helado de vainilla.

Chocolate y Avellanas Cup Cake

Ingredientes:

* 200g de manteca
* 150g de chocolate
* 130g de azúcar
* 3 huevos
* 2 cdas de harina
* 75g de avellanas
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Cannele de chocolate


Esta es una exquisita receta de un postre delicioso y muy agradable a la vista.

Cannele de chocolate

Ingredientes:

* 150cc de leche
* 75g de azúcar común
* 15g de manteca
* 90g de chocolate negro
* 1 chaucha de vainilla
* 36g de yemas
* 1 huevo
* 37g de ron
* 175g de harina
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Bomba de chocolate


Bomba de chocolate
Ingredientes 8 raciones:

* 20cm de bizcocho de chocolate
* La corteza rallada de 1 naranja
* 5 cucharadas de mermelada
* 1.200ml de helado de vainilla ablandado
* 400ml de sorbete de naranja ablandado
* Salsa de chocolate caliente

Para el merengue
* La clara de 4 huevos
* 225ml de azúcar extrafino
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Fondant de Chocolate con Nueces de Pacana


Fondant de chocolate con nueces de pacana

Ingredientes 2 porciones

* Cacao en polvo para decorar
* 150g de chocolate negro troceado
* 50g de mantequilla cortada en dados
* 1 huevo grande batido
* 2 cdas de harina
* 2 cdas de nueces de pacana tostadas y troceadas
* 1 cda de azúcar rubio extrafino
* Una pizca de sal
* Helado para servir
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Galletas con jengibre y chocolate


Galletas con jengibre y chocolate

Ingredientes 20 unidades:

* 85g de azúcar mascabado claro
* 200g de mantequilla blanda
* 250g de harina con levadura
* 2 cucharadas de sirope dorado
* 1 cucharada de extracto de vainilla
* 100g de chocolate troceado
* 50g de jengibre en conserva
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Suflés de chocolate con naranja


Suflés de chocolate con naranja

Ingredientes:

* 25g de almendras molidas
* 175g de chocolate negro con naranja troceado
* 25g de mantequilla
* 4 huevos grandes, separadas claras de las yemas
* Azúcar glaseé para espolvorear
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