Ingredientes
Base
* 4 Huevos
* 250g de Azúcar
* 200g de Chocolate
* 150g de Mantequilla / Manteca
* 3 cdas de Harina 0000
Cubierta
* 150g de Crema de maní y chocolate
* 200g de Merengue italiano
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Ingredientes

* 3 Huevos
* 20g de Azúcar
* 2 cdas de Miel
* 60g de Harina
* 60g de Cacao amargo
Para el relleno:
* 200cc de Crema
* 200g de Chocolate
* 2 cdas de Café instantáneo
* 1 cda de Coñac
Para el baño:
* 100 cc de Café fuerte
* 100g de Cacao amargo
* 100g de Azúcar impalpable
* 2 cdas de Miel
* 2 cdas de Manteca
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Ingredientes:

* 6 huevos grandes
* 140g de azúcar extrafino
* 225g de harina con levadura
* 5 cucharadas de agua caliente
* 25g de mantequilla fundida

Para la crema de Vainilla
* 250g de azúcar glasé tamizado
* 1 cdita de extracto de vainilla
* 50g de mantequilla ablandada
* 2 cucharaditas de leche

Para el Glaseado
* 300g de azúcar glasé
* 4 cdas de cacao en polvo
* 25g de mantequilla
* 125ml de leche
* 140g de coco seco.
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Ingredientes Masa de tarta de cacao
Harina de trigo 0000 215 g
Cacao 40 g
Manteca 150 g
Azúcar impalpable 75 g
Yemas 3
Polvo para Hornear 1 cdita
Relleno 1
Crema de leche 250 cc
Azúcar 110 g
Crema de leche 50 cc
Relleno 2
Chocolate 100 g
Crema de leche 150 cc
Castañas de cajú tostadas 100 g
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Ingredientes Relleno
Crema de leche 80 cc
Glucosa 20 g
Licor crema de whisky 50 cc
Chocolate cobertura con leche 180 g
Moldeado
Chocolate cobertura semiamargo 300 g

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Ingredientes

Mousse:
* 250 cc de crema de leche
* 300 g de dulce de leche
* 1 disco de merengue
Cubierta:
* 150 g de chocolate semi amargo
* 100 cc de crema de leche
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INGREDIENTES
* 150g de Azúcar blanca
* 80g de harina
* 3 Yemas
* 150g de margarina
* 150g de baño de chocolate negro
* 3 claras
* 10cm3 de colorante caramelo
* 50g de harina de algarroba
* 2 unidades de ralladura de limón

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