Categoria Chocolate

Trufado de Romero


Trufado de Romero
INGREDIENTES
* 114g Nata 35% M.G.
* 87g Cobertura de leche 40% JADE
* 87g Cobertura 75 % TARAKAN
* 12g Azúcar invertido
* c.s Romero fresco

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Coulant de Dulce de Leche y Chocolate


Coulant de Dulce de Leche y Chocolate
INGREDIENTES
* 200 gr. de dulce de leche
* 85 gr. de mantequilla
* 20 gr. de chocolate negro al 70% troceado
* 40 gr. de harina
* 10 gr. de cacao puro en polvo
* 2 huevos
* 2 yemas
* Una pizca de sal o flor de sal.

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Galletas de coco y chocolate



INGREDIENTES
* 240g de manteca blanda
* 250g de azúcar
* 3 huevos
* 450g de harina
* ½ cdta de bicarbonato
* 2 cdtas de coco rallado
* 200g de chocolate amargo
* 1 pizca de sal

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Chocotorta de San Valentin



INGREDIENTES
* 500 grs. de dulce de leche
* 350 grs. de queso crema
* 125 ml. de crema batida a medio punto
* 1 1/2 a 2 paquetes de Chocolinas
* 250 cm3. café fuerte y frío
* 2 cucharadas de licor de café

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Torta Cupido Afrodisiaca



INGREDIENTES
* 200g de manteca
* 200g de chocolate en taza
* 100g de azucar
* 1 cdita de esencia de vainilla
* 4 huevos
* 1 fuente en forma de corazon

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Religieuse Chocolat


INGREDIENTES

Para la masa bomba:
* ½ lt. de leche
* 200g de manteca
* 8g de sal fina
* 8 huevos
* 250g de harina
Para la crema pastelera de chocolate:
* 1 lt. de leche
* 250g de azúcar
* 2 huevos
* 3 yemas
* 30g de cacao amargo
* 100g de harina
* 50g de chocolate picado
* 50g de manteca
Para el fondant de chocolate:
* 1k de fondant
* cacao c/n
Para decorar:
* 100g de feves (semillas de cacao) tostadas y picadas.

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Volcan de Chocolate para San Valentin



INGREDIENTES
* 100 gr. de chocolate
* 100 gr. de manteca
* 110 gr. de harina
* 110 gr. de azúcar
* 3 huevos
* 5 gr. de polvo de hornear

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