Categoria Cocina Navideña

Spekulatius – Galletas de Navidad


Las Spekulatius son unas galletas cuya receta originalmente es holandandesa, y se preparan especialmente para que Santa Claus se alimente con ellas.


INGREDIENTES
* 400 g de harina
* 2 cucharaditas de polvo para hornear
* 1/2 cucharadita de canela
* 1/4 cucharadita de clavo de olor
* 1/4 de nuez moscada
* 1 pizca de pimienta blanca
* 1 pizca de jengibre en polvo
* 150 g de manteca
* 250 g de azúcar molido
* 1 huevo

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Turron de Jijona para navidad


Turron de Jijona para navidad

Ingredientes para 2kg de turrón:

500g de azúcar
500g de miel
400g de almendras peladas y tostadas
400g de avellanas peladas y tostadas
6 claras de huevo
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Bolas de coco Navideñas


Bolas de coco Navideñas

Ingredientes:

* Coco rallado.
* Leche condensada.
* Una pastilla de chocolate para fundir.
* Margarina.
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Compota Navideña


Compota Navideña

Ingredientes:

* 6 Manzanas reinetas
* 3 Peras de invierno
* 150 gr.de ciruelas pasas
* 150 gr.de orejones
* 100 gramos de sultanas
* 1 l.de vino tinto de Rioja
* 200 gr.de azúcar
* 1 canela
* 1 Limón
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Charlota de Chocolate



INGREDIENTES
* 3 huevos
* 100 gr. de chocolate fondant
* 1 taza de nata montada
* 6 cucharadas de azúcar glas
* 1 cucharada de brandy
* 16 bizcochos de soletilla

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