Mousse de Chocolate Blanco


Mousse de Chocolate Blanco
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Mousse de Chocolate Blanco
INGREDIENTES
* 120 cc de Nata / crema de leche
* 80 g de Glucosa
* 4 g de Gelatina sin sabor
* 40 cc de Jugo de naranja
* 400 g de Chocolate blanco
* 800 cc de Nata / crema de leche
* 50 g de Mermelada de frambuesas

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Tuille de Frambuesas


Tuille de Frambuesas
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Tuille de Frambuesas
INGREDIENTES
* 50 g de Harina 0000
* 100 g de Mantequilla
* 100 g de Azúcar en polvo
* 3 Claras
* 1 cdita de Esencia de frambuesas
* 1 cdita de Colorante rosado

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Postre de Chicozapote


Postre de Chicozapote
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Postre de Chicozapote
INGREDIENTES
* 1 taza de pulpa de chicozapote (sin hueso ni cáscara)
* 2 tazas de leche evaporada
* 1 yema de huevo
* 1 cucharada sopera de maicena
* 1 raja de canela
* 2 cucharadas soperas de pasitas
* 1/2 taza de azúcar

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