Ingredientes:

* 1 litro de leche
* 1 raja de canela
* 1 pizca de sal
* 200 gramos de coco rallado
* 1 taza de azúcar
* 8 yemas
* 50 gramos de maicena
* Gotas de pintura vegetal amarilla

Procedimiento:

Pon a hervir tres cuartos de litro de leche junto con la canela, sal, coco y azúcar.
Licua la leche restante con las yemas y la maicena, cuando la primera leche suelte el hervor, añade el licuado, meneando constantemente hasta que espese. Retira la canela y agrega la pintura amarilla revolviendo bien.
Vacía en un platón dulcero grande o en moldecitos individuales y listo.

Fuente: http://www.mexicolindoyquerido.com.mx/