Ingredientes 2 porciones

* Cacao en polvo para decorar
* 150g de chocolate negro troceado
* 50g de mantequilla cortada en dados
* 1 huevo grande batido
* 2 cdas de harina
* 2 cdas de nueces de pacana tostadas y troceadas
* 1 cda de azúcar rubio extrafino
* Una pizca de sal
* Helado para servir

Procedimiento

1. Precalentar el horno a 220°C. Engrasar dos moldes de pudín y espolvorearlos con abundante cacao en polvo.
2. Fundir el chocolate con el azúcar hasta conseguir una mezcla uniforme. Agregar poco a poco el huevo e incorporar la harina, los frutos secos, el azúcar y la sal. Mezclar todos los ingredientes.
3. Dividir entre los dos moldes. (Se puede dejar un día en el refrigerador.) Hornear 15 minutos; si esta frío, 18. Desmoldar platos de postre y servir junto con el helado. La fondant debe quedar cocida por fuera y derretida por dentro.