INGREDIENTES
Para el relleno:
* 2 yemas
* 2 ½ claras
* 75g de azúcar
* Ralladura de limón (1 unid)
* 50g de fécula de maíz
* 250g de crema de leche
Para la masa sable de chocolate:
* 350g de manteca
* 150g de azúcar impalpable
* 1 huevo
* Ralladura de naranja (1 unid)
* 400g de harina
* 100g de cacao amargo
Para el armado:
* 6 rodajas de ananá
* azúcar impalpable c/n

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INGREDIENTES
* 6 Manzanas reinetas
* 3 Peras de invierno
* 150 gr.de ciruelas pasas
* 150 gr.de orejones
* 100 gramos de sultanas
* 1 l.de vino tinto de Rioja
* 200 gr.de azúcar
* 1 canela
* 1 Limón

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INGREDIENTES
* 1 kilo miel de romero
* 500 g azúcar
* 2 claras de huevo
* 1.500 g almendras
* 1 limón

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