INGREDIENTES
* ½ taza de mantequilla
* 6 cucharadas de chocolate amargo
* 1 taza de azúcar flor
* 2 huevos
* ½ taza de harina
* ½ taza de pasas picadas
* ½ taza de nueces
* Vainilla

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INGREDIENTES
Para el bavaroise:
* 125 cm3 de jugo de mandarina
* ralladura de naranja c/n
* 7g de gelatina sin sabor
* 1 y 1/2 yemas
* 60g de azúcar
* 200g de crema de leche
Para el financier de moras:
* 175g de manteca
* 6 claras
* 70g de harina
* 35g de miel
* 200g de azúcar
* 100g de polvo de almendras
* Moras c/n

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