Categoria postres san valentin

Religieuse Chocolat


Este postre es una bomba de savores, ideal para comer uno en navidad o año nuevo.

INGREDIENTES

Para la masa bomba:
* ½ lt. de leche
* 200g de manteca
* 8g de sal fina
* 8 huevos
* 250g de harina
Para la crema pastelera de chocolate:
* 1 lt. de leche
* 250g de azúcar
* 2 huevos
* 3 yemas
* 30g de cacao amargo
* 100g de harina
* 50g de chocolate picado
* 50g de manteca
Para el fondant de chocolate:
* 1k de fondant
* cacao c/n
Para decorar:
* 100g de feves (semillas de cacao) tostadas y picadas.

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Gaznate de chocolate blanco para San Valentin



INGREDIENTES
* 200 gramos yema de huevo
* 100 gramos harina de trigo
* 1 gramos sal
* 50 gramos manteca de cerdo
* 1000 mililitros aceite de maíz
* 8 gramos gelatina ó grenetina en polvo fundida
* 500 mililitros jugo de naranja
* 1500 gramos media crema Nestlé®
* 150 grs cobertura Blanca Marfil Nestlé®
* 500 gramos zapote negro

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