* 1 1/2 litros de leche
* 20 g de almendras blancas, finamente picadas
* 20 g de pistachos, finamente picados
* 8 vainas de cardamomo
* 4 cdas de azúcar
* ½ vasito de leche condensada
* 150 gramos de coco rallado
* 50 gramos de almendras tostadas
* 50 gramos de bizcochos secos
* 15 gramos de mantequilla
* 1 yema de huevo
* Perlas de chocolate rellenas de almendra o avellana
* 3 peras
* Medio litro de vino tinto
* 1 rama de canela
* la piel de medio limón
* 3 clavos de olor
* 1 vaso de agua
* 6 cucharadas colmadas de azúcar
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