INGREDIENTES
* 3 huevos
* 150 ml de leche
* 240 gr. de harina
* 230 gr. de azúcar
* 110 gr. de aceite de girasol
* 1/2 sobre de levadura
* 25 gr. de cacao puro Valor
* esencia de vainilla
* mermelada de naranja dulce
* naranja confitada para decorar
* Glaseado al chocolate
PROCEDIMIENTO
- Forrar el molde con papel vegetal de forma que nos quede un pliegue en el centro.
- Tamizar la harina y la levadura. Reservar.
- Montar las claras a punto de nieve. Reservar.
- Batir las yemas y el azúcar hasta blanquear. Sin dejar de batir, añadir el aceite y
luego la leche.
- Añadir la harina tamizada de nuevo y batir. Separar la masa en dos partes iguales, a
una le añadiremos esencia de vainilla y a la otra el cacao. Añadir la mitad de las claras montadas a cada masa e incorporarlas de forma envolvente.
Ya tenemos las dos masas listas y procedemos a poner cada una en una parte
del pliegue en el molde.
He usado un molde de 19 x 31 Tiempo de cocción: 35 a 45 minutos a 180º (aprox).
Una vez cocido, igualamos los dos bizcochos con un cuchillo
bien afilado y cortamos cada uno por la mitad, de forma que nos quedan dos tiras de
cada color. Ponemos dos de distintos colores juntas uniéndolas con la mermelada que
previamente habremos pincelado por las caras de contacto. Ponemos las otras dos
encima alternando los colores, pincelando también las caras de contacto. Envolvemos
con papel de aluminio y lo dejamos en la nevera mientras preparamos la cobertura de
chocolate.
- Glaseamos y decoramos con naranjas confitadas. (yo e puesto kunquats en almíbar)
300g de naranja sin piel
250 azúcar
30 minutos a 100,velo 1,,triturar al acabar
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