Tartaletas de Damascos para Navidad


Un delicioso postre frutal con una masa suave y muy rica, ideal para la noche buena.


INGREDIENTES
PARA 7 TARTALETAS:
* 250 gr de harina
* 125 gr de mantequilla blandita
* 70 gr de azucar
* 1 yema de huevo
* 4 cucharadas soperas de crema
* 125 gr de azucar
* 100 gr de mantequilla blandita
* 2 huevos
* 125 gr de harina de almendras
damascos (2 damascos por tartelette)
algunas almendras en laminas
* mermelada de damasco
* 7 moldecitos para tartelettes

PROCEDIMIENTO

En una fuente poner la harina,la azucar , la mantequilla y mezclar todo bien ,entonces agregar la yema de huevo y la crema,mezclar bien

Aparte-Enmantequillar los moldecitos para tartelettes.

Con la ayuda de un uslero/rodillo de cocina, estirar una parte de la masa que hemos echo antes (el resto lo estiraremos despues una vez que desocupemos los moldecitos) e instalarla sobre los moldecitos para tartelettes y con un cuchillo cortamos la masa que sobre en las orillas de los moldecitos.

Una vez listos los llevamos al resfrigerador y los dejamos durante 1/2 a 1 hrs para que la masa/pasta repose bien en los moldes…

Aparte-En una fuente mezclar bien la harina de almendras y la azucar, agregar los huevos y la mantequilla bien blandita y revolver todo bien…

Una vez pasada la media o 1 hora,sacar las tartelettes del resfrigerador y picar el fondo de la masa/pasta con un tenedor y rellenarlas poniendo una buena cucharada sopera de esta preparacion de harina de almendras,huevo,mantequilla que hemos echo antes…0

Aparte-Lavar los damascos y cortarlos en dos partes,ponerlos sobre la pasta de almendra que hemos puesto en las tartelettes y agregar una cucharadita pequena de mermelada sobre cada damasco y terminar poniendo encima unas laminas de almendras…

Y llevarlas al horno a 200 grados (nivel 6) durante 30 a 40 minutos, hasta que las tartelettes esten bien doraditas por encima,sacarlas del horno y servirlas frias.

Fuente: LaNouvellevie.Canalblog.Com

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