25 March, 2009


INGREDIENTES
* 200g de galletas dulces
* 100g de manteca
* 3 huevos
* 1 y ½ taza de azúcar
* 1 limón
* ½ kg de ricota
* ¼ taza de crema de leche
* 2 sobres de gelatina sin sabor

PROCEDIMIENTO

1. Procesar las galletas con la manteca derretida y forrar un molde.
2. Apretar la masa con una cuchara y poner en la heladera 1 hora.
3. Batir las 3 yemas con el azúcar, la ralladura y el jugo de limón.
4. Agregar la ricota, la crema, las claras bien batidas con un poco de azúcar, y la gelatina diluida en agua fría y luego calentada.
5. Rellenar con esta crema la masa de galletas y guardar en la heladera.

Fuente: mundopostres.com