Yogurt de coco

CERRAR Yogurt de coco

INGREDIENTES * 1 litro leche desnatada * 50 gr. leche en polvo desnatada * 1 yogur natural desnatado * 125 gr. coco rallado * Azúcar o edulcorante al gusto

PROCEDIMIENTO

Poner la leche con el coco en un cazo y cuando empiece a hervir, retirar del fuego y dejar infusionar unas horas (yo lo dejé toda la noche).
Colar la leche y retirar el coco.
Añadirle a la leche el resto de los ingredientes, a temperatura ambiente, y batir durante unos segundos hasta que no queden grumos.
Volver a colar la mezcla y meterla en los vasitos (no tapar los vasitos).
Colocar la tapa en la yogurtera y encenderla durante mínimo 8 horas (de lo contrario no cuajarán) máximo 15 horas (o saldrán ácidos).
Pasado este tiempo, tapar los vasitos y meterlos en la nevera por lo menos 4 horas antes de consumir. Al enfriar cuajan un poquito más.

Fuente: elrincondebeatriz.blogspot.com